Galletas de almendra

Segunda receta para aprovechar la almendra triturada que todavía me queda (si es que hice demasiada), estas deliciosas pastitas de almendra, que han sido todo un éxito!

Galletas de almendra

(ingredientes):

180 gr de harina

200 gr de azúcar glass

120 gr mantequilla derretida

4 claras de huevo ligeramente batidas

75 gr almendras molidas

Elaboración:

Tamizar el harina y el azúcar glass, mezclar bien con las cuatro claras y la mantequilla derretida, añadir las almendras y crear una masa homogénea. Dejar reposar una hora cubiertas con film. Poner en la bandeja del horno 190º durante 12 minutos.

Fácil y delicioso

Receta imprimible:

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