El otro día intentando hacer harina de almendras para Macarons, la estropeé con calor (una vez que sueltan el aceite ya no sirven para esta receta francesa), así que utilicé las almendras molidas, para hacer unos muffins que quedaron súper sabrosos, yo no soy muy purista con las recetas, suelo añadir ingredientes hasta conseguir la textura deseada (sin tener mucho en cuenta la receta original) así que las recetas terminan siendo casi irrepetibles =)
En este caso puse atención al proceso porque en el post que os contaba la adquisición del coleccionable Delicias al horno y los seis moldes de silicona de colores, me pedíais alguna receta de magdalenas.
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Desayuno:
Leche con cacao
Muffins de almendras
Mermelada de arándanos
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(ingredientes para 6 muffins):
4 cucharadas de margarina
85 gr. harina de repostería
50 gr. azúcar moreno
1 huevo grande
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de almendras molidas
leche
Preparación:
Se baten todos los ingredientes y se añade la leche hasta conseguir una textura fluida y homogénea.
Se colocan en los moldes y se pone un poco de azúcar moreno sobre ellas antes de hornear.180º (con el horno precalentado) durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
