Ayer fue un día tranquilo, un jueves dominguero que diría yo, me desperté tarde y mientras disfrutaba del desayuno vi el programa de Arguiñano... Hacía una receta que parecía súper sencilla, así que pensé en hacerla para cenar!
No sólo era sencilla, sino que estaba buenísima!! Reconozco que no soy mucho de la ensalada de toda la vida, me aburre y ni la pruebo cuando está en el centro de la mesa...
Esta ensalada la servimos poniendo en el centro el bol con el relleno y las hojas de endivia en un plato en el centro, cada uno cogía la hoja, la rellenaba y le ponía el sésamo como si fuera sal.
Un éxito!!
Además llevaba tiempo sin poner una receta, vamos a ampliar un poquito el recetario!!
Ingredientes:
2 endivias
2 huevos
1 cebolleta
100gr. salmón ahumado
1/2 manzana
sésamo tostado
Vinagreta: 1 cucharada de mostaza, limón, aceite de oliva, sal y perejil picado
Preparación:
Lavar las hojas de endivia y secar con papel de cocina para evitar el amargor. Cortar muy finitos los huevos cocidos, el salmón ahumado, la cebolleta y la manzana. Añadir la vinagreta.
Rellenar las hojas de endivia con el relleno y espolvorear sésamo en cada una antes de servir.
Sano y delicioso!!
Receta imprimible:
